Vaca y buey
La calidad cárnica cántabra está garantizada. Disfruta de la mejor selección en El Mercaderío.
16,70 €
Piezas para asar como pueden ser redondos, brazuelo, solomillo frances, mechado con jamón y dátiles preparado para cocinar.
7,70 €
Partimos de una rigurosa selección de carnes de ternera y cerdo consiguiendo una hamburguesa muy sabrosa, jugosa y tierna, ideal para plancha, parrilla, empanadas…
270,00 €
Piezas procedentes del lomo alto de chuleteros de buey seleccionados por nuestros artesanos de la carne, completamente limpias y pulidas, sin tapa (franja de carne tersa que está encima del corazón de la chuleta) ni...
11,50 €
También llamado coja, morcillo, pipión...es una carne gelatinosa perfecta para guisar, asar o cocido.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra para conservar todo su sabor y jugosidad.
36,50 €
Carne 100% natural de nuestra ganadería.
110,00 €
El corte “Rib eye”, “Corazón de lomo alto” u “Ojo de costilla” es un corte que, debido a la gran merma de carne y las habilidades de elaboración que implica, sólo cobra sentido cuando hablamos de carnes de máxima...
10,50 €
También llamado coja, morcillo, pipión...es una carne gelatinosa perfecta para guisar, asar o cocido.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra para conservar todo su sabor y jugosidad.
15,00 €
Filete de nuestros vacunos ternera o vaca con jamón cocido extra (la selva),queso de nata y emental .
Un cachopo clásico y muy disfrutado por los niños.
12,00 €
100% carne de nuestros vacunos, con un pequeño toque de especies para que siempre predomine el sabor y jugosidad de su carne.
complementa a nuestra hamburguesa de buey en momentos en los que no tenemos esta particular...
19,95 €
Chuletas tiernas y de gran sabor, con la jugosidad de nuestra carne natural de nuestra ganadería.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra para conservar todo su sabor y jugosidad
9,80 €
Costilla para churrasco o asado al horno. 100% natural de nuestra ganadería .
14,50 €
Chorizo criollo mixto: carne de ternera y cerdo siguiendo las receta del chorizo Argentino, suave, con un excelente comportamiento en parrilla y plancha.
Recomendamos en barbacoa utilizar alguna madera aromática, tipo...
59,90 €
El rabo de buey es un producto tan versátil como sabroso, pocos son los que tras probar este manjar no quedan encandilados por la singularidad que este desprende.
Perfecto para guisar, estofar o incluso cocinar en...
15,70 €
Redondo de carne fina o piezas similares. Perfectos para cocinar un asado familiar tradicional ¡Delicioso !.
De nuestra propia ganadería, carne natural.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra...
19,50 €
Carne 100% natural de nuestra ganadería.
22,00 €
¿Quieres experimentar en la cocina e innovar elaborando auténticas recetas gourmet? Entonces, tienes que descubrir el picado de buey.
Carne de buey sometida a maduraciones mínimas de 30 días. Un producto natural,...
10,50 €
Se trata de diferentes pizas del vacuno troceadas, apropiadas para cocinar todo tipo de guisos, acompañados de patatas, verduras, arroz.. Un alimento excelente y saludable.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de...
11,50 €
Albóndigas caseras de ternera. Totalmente naturales, sin aditivos, como hechas en casa
12,00 €
En existencias siempre que tenemos carne de buey.
100% carne de buey con su intenso sabor.
35,00 €
Solomillo de carne roja natural de nuestra ganadería. Es la parte mas tierna del vacuno con excelente sabor y jugosidad.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra para conservar todo su sabor y...
11,50 €
Nuestra carne picada, carne magra de fina ternera obtenida de piezas de máxima calidad y triturada al momento .
100% natural de nuestra propia ganadería .
19,50 €
Chuletas de excelente sabor y jugosidad típica de la carne de nuestra tierra
Carne roja 100% natural de nuestra ganadería.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra para conservar todo su...
140,00 €
¿Te imaginas el sabor de un auténtico Buey criado con una alimentación natural de grano y harina de maíz elaborada por los propios ganaderos en los verdes pastos de la montaña? No te lo imagines… ¡degústalo!
Os...
11,50 €
Se trata de diferentes piezas de ternera troceadas, apropiadas para cocinar todo tipo de guisos, acompañados de patatas, verduras, arroz.. Un alimento excelente y saludable.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de...
35,00 €
Carne de auténtico buey de razas seleccionadas, sometido a maduraciones en seco mínimas de 30 días y procedente de piezas nobles: centro de rabadilla y centro de tapa.
Este producto se caracteriza por su sabor...
15,70 €
Filete para freír, plancha o empanar. 100% natural de nuestra ganadería .
14,50 €
Filetes de vaca natural para freír o a la plancha.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra para conservar todo su sabor y jugosidad
150,00 €
Tras año y medio de maduración extrema, hemos conseguido una pieza única e inigualable por su sabor, aroma y textura.
Han sido en total 545 días mimando esta pieza en nuestra cámara de maduración desde que...
15,00 €
Este riquísimo cachopo es una combinación de sabores y texturas lleno de contrastes dulces y fuertes.
consta de;
Filetes de ternera o vaca, siempre con nuestra carne natural, manzana reineta laminada, queso gamoneu...
14,50 €
Redondo de carne roja o piezas similares. Perfectos para cocinar un asado familiar tradicional ¡Delicioso !.
De nuestra propia ganadería, carne natural.
Envasadas por unidad al vacio con aceite de oliva virgen extra...
6,80 €
Combinación de carnes de vacuno y cerdo , la convierten en la hamburguesa clásica de carnicería Javier.
28,50 €
De nuestros vacunos EXTRA, maduradas en nuestras cámaras con un seguimiento diario, obtenemos una maduración especial de + de 30 días consiguiendo el sabor natural de la carne madurada.
Envasadas por unidad al vacio...