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ANCHOAS DE SANTOÑA DE MANTEQUILLA M.A. REVILLA

Una anchoa elaborada como se  hacía  tradiconalmente hace siglos, anchoas con mantequilla. Cuando llegaron un grupo de italianos a Santoña en busca de Bocarte de máxima calidad .

Anchoas del Cantábrico ( Engraulis  Encrasicolus), capturada durante la costera de primavera.

Son las más sabrosas y grandes del mercado. 

Son elaboradas artesanalmente, sin espinas y con un punto de sal justo, usando mantequilla Ecológica del ”ANDRAL” de los Valles Pasiegos de Cantabria,  sello de garantía de materia prima de máxima calidad .

Ideal para compartir y degustar 2 ó 4 personas. También para regalar.

CONSEJO: Antes de consumir dejar la lata abierta a temperatura ambiente durante 30 minutos, de esta manera la mantequilla se atempera y se queda hecha una crema muy agradable.

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15,00 €
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Descripción

En enero del año 2013 con la ilusión  y el fin de recuperar la tradición familiar y artesanal  comenzamos a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®, en Santoña , Cantabria. 

Aún siendo una empresa joven, da un pasó más demostrando ese saber hacer y se atreven con las anchoas con mantequilla. Otro producto , artesano y de tradición en Cantabria, sobre todo en los Valles Pasiegos, de donde procede esta mantequilla “ El ANDRAL”.

 Ganadora de 2 estrellas en el Great Taste de 2018 y 2019

“IL PIU GRANDE BOCATTO”

Hemos recuperado la original elaboración de las anchoas, tal y como se consumían en Italia a finales del siglo XIX.

Con estas sabrosas anchoas en mantequilla ecológica, queremos hacer un homenaje a los primeros salazoneros italianos que, ante la falta de capturas en la costa italiana, vinieron buscando bocartes a nuestra costa, convirtiendo a Santoña en “La Cuna de la Anchoa”.

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Detalles de producto

Dimensiones

peso
0.12 kg

Ficha de datos

Fabricado en Cantabria
Reseñas
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