160,00 €
Una chuleta de estilo clásico elaborada con Wagyu Australiano. Sabor intenso, jugosidad y una textura que combina firmeza y suavidad.
"T-Bone Steak” de Vaca Premium Madurada
44,00 €
Nuestro "T-Bone Steak" de Vaca Premium Madurada proviene de la parte baja del lomo de la vaca, en la que se juntan dos de las piezas más suculentas: el solomillo y el entrecot. Ambas están separadas por un hueso en forma de "T" (de ahí su nombre).
El T-bone (o hueso-T) es el corte estrella de la carne en Norte América y aunque los americanos están acostumbrados a hacerlo en la sartén, generalmente se prepara en barbacoas o a la plancha.
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Normalmente, nuestros T-bone proceden de piezas sometidas a maduraciones mínimas de 45 días, lo que añade a su terneza y jugosidad un sabor y textura genuinos.
Nuestros T-bone de vaca premium se presentan envasados al vacío individualmente y pulidos por nuestros artesanos de la carne.
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Excepcionales ejemplares de vaca Raza Rubia Gallega Premium de más de 1000 kg, con un inusual y extraordinario grado de infiltración.
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