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Disfruta de los deliciosos sabores de Cantabria con estas mermeladas de frutas
ANCHOAS DE SANTOÑA DE MANTEQUILLA M.A. REVILLA
Una anchoa elaborada como se hacía tradiconalmente hace siglos, anchoas con mantequilla. Cuando llegaron un grupo de italianos a Santoña en busca de Bocarte de máxima calidad .
Anchoas del Cantábrico ( Engraulis Encrasicolus), capturada durante la costera de primavera.
Son las más sabrosas y grandes del mercado.
Son elaboradas artesanalmente, sin espinas y con un punto de sal justo, usando mantequilla Ecológica del ”ANDRAL” de los Valles Pasiegos de Cantabria, sello de garantía de materia prima de máxima calidad .
Ideal para compartir y degustar 2 ó 4 personas. También para regalar.
CONSEJO: Antes de consumir dejar la lata abierta a temperatura ambiente durante 30 minutos, de esta manera la mantequilla se atempera y se queda hecha una crema muy agradable.
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En enero del año 2013 con la ilusión y el fin de recuperar la tradición familiar y artesanal comenzamos a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®, en Santoña , Cantabria.
Aún siendo una empresa joven, da un pasó más demostrando ese saber hacer y se atreven con las anchoas con mantequilla. Otro producto , artesano y de tradición en Cantabria, sobre todo en los Valles Pasiegos, de donde procede esta mantequilla “ El ANDRAL”.
Ganadora de 2 estrellas en el Great Taste de 2018 y 2019
“IL PIU GRANDE BOCATTO”
Hemos recuperado la original elaboración de las anchoas, tal y como se consumían en Italia a finales del siglo XIX.
Con estas sabrosas anchoas en mantequilla ecológica, queremos hacer un homenaje a los primeros salazoneros italianos que, ante la falta de capturas en la costa italiana, vinieron buscando bocartes a nuestra costa, convirtiendo a Santoña en “La Cuna de la Anchoa”.
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